陳晏郁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗知名咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投不酸的咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮知名咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭阿里山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義藝伎咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林肯亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗壺泡式咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭宏都拉斯咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮衣索比亞咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東音樂家咖啡企業禮品推薦

雁過無痕，歲月無聲，如白駒過隙。是什么讓我們不甘平庸？是什么讓我們忍受嘲諷，又是什么讓我們信念堅定呢？ 是那劃裂烏云的光明讓我不甘平庸，是那航行的燈塔讓我不去理會嘲諷，是那如化學中不可缺少的化學式般的夢想讓我堅定信念。 人要有夢想，但更重要的是有遭遇挫折和失敗、面對種種逆境而百折不撓的精神，有泰山壓頂不動搖的毅力，決不可畏難逃縮。下面的小樹苗就是如此。 山谷中寒風陣陣，讓人們都冷的后悔來到這個山上，它不僅冷還阻擋陽光的步伐，讓山谷只能默然，但是它擋不住小樹苗要沖出山谷與世界打招呼的夢想，它埋沒了生機但埋沒不了小樹苗的傲骨，更埋沒不了小樹苗不甘平庸的信念。同伴們嘲笑小樹苗：“瞧瞧什么叫心比天高，這就是啊！沒有那么大的本事就不要亂想啊！”小樹苗，不去理會同伴們的閑言碎語，仍然拼命汲取天地精華，承接雨露惠澤，不知過了多久，受了多少次的風雨洗禮，它長成了大樹，長的足以看山谷外的風景時，小樹苗笑得非常開心。因為它成功了，它成功的渡過了困難和挫折，到達了夢想的彼岸。 小樹苗用自己的努力實現了夢想，我們呢？在高中階段，有的同學心中只有美好未來的藍圖，卻沒有具體的實際行動，甚至有的同學連夢想是什么都不知道！可悲啊！ 成功沒有捷徑可走，人要有夢想，讓實際行動來落實夢想。讓我們和著青春的節拍，懷揣心中的夢想，帶著笑容和自信前進吧！ 我努力，我無悔。 >>>更多美文：兒童散文

處暑一過日添寒， 草木漸枯百花殘。 放眼稻田涌金浪， 鄉親含笑話豐年。 >>>更多美文：格律詩

人生，是一個慢慢放下的過程。 有些東西，越是抓住不放，流逝得就越快；有些人，越是放不下，失散得就越遠。如果注定要失去，在該放手的時候放手，是對自己最好的疼愛。 對于過往，有人曾說，“那不是原諒，那是算了。”無力改變，也無心爭執；不愿想起，也無法忘記，所以放下，所以算了。 放下，不是原諒了傷害自己的人，而是隨著時間的流逝而釋然，是放過自己。 不是所有“對不起”都一定能換來“沒關系”，也不是所有的傷口愈合了就能消失無痕。弄皺了的紙，無法再撫平；打過結的繩子，始終有印記。 人都是血肉之軀，沒必要把疤痕捂下，但還有另一種選擇，可以選擇放下去善待自己。 就像一句臺詞說的那樣， “你可以選擇不原諒，但你也可以選擇放下。” 月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，遺憾也是生活的另一種美。不是你的，別強求；不是你的，別勉強。人生已經千難萬險，就別再為難自己了。 有這樣一個故事： 一個賣瓷碗的老人，挑著扁擔在路上走著，突然，一個瓷碗掉在地上摔碎了，老人頭也不回地繼續往前走，路人看到很奇怪，便問：“為什么你的碗摔碎了，你卻不回頭看一眼呢？” 老人答道：“我再怎么回頭看，碗也是碎的。” 就像經歷了情感波折，看透了世間冷暖的人，會淡淡一笑：“人生，原本就是這樣。” 即使那些揚言要陪你走完一生的人，常常走到半途就不見了，也請相信，這個世界有人傷害你，就有人來愛你。 放下了，幸福才會涌進來；清零了，自己才能重新出發。 人活著，總要面對失去，但是不能沉浸在痛苦里，因為人生，就像是一列朝前開的火車，去哪并不重要，關鍵在于窗外的風景。 人生這場旅行，有得必有失，有失亦有得。失去了，就要試著接受，學會放下。 過分糾結的人過不好現在，只盯著過去的人看不到未來。時間過后再回頭看看，其實當時的苦痛如今看來都不算什么。 心若被困，天下處處是牢籠；心若安之，矮瓦斗室亦是世外桃源。 人的一生有許多難以取舍、困惑不已的瑣事，當斷不斷，會反受其亂。只有放下該放下的，才會得到該得到的，“如煙往事俱忘卻，心底無私天地寬。” 往事猶如過眼云煙，在人生的旅途中，如果不能對往事做個了斷，總是讓往事所牽絆，那就等于背上了沉重的包袱。 若是有勇氣說再見，生活才會還我們一個嶄新的開始。 余生，愿你淺嘗歲月，不懼是非與塵埃，放過自己。 愿你看淡世事滄桑，內心依然無恙。 >>>更多美文：人生感悟

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