陳晏郁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮單品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東音樂家咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中冰釀咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北精品咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園衣索比亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園精品咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北阿里山咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮音樂家咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北不酸的咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林阿里山咖啡禮盒推薦

沂蒙山——我的故鄉，是一片紅色沃土。 在抗日戰爭和解放戰爭時期，她經歷了血與火的洗禮。這里的每座山頭、每條河流，都曾在戰火的硝煙中涌動起仇恨的大潮；這里的每個村莊、每寸土地都曾響起一曲曲震撼人心的英雄壯歌。在沂蒙腹地的蒙山東麓，有一座因松林茂密、四季常青而得名的大青山。抗日戰爭時期，在這里曾發生過一次驚天動地的戰斗——大青山突圍戰。 當年，我抗大一分校的學員在敵我力量懸殊的情況下，與敵殊死搏斗，浴血山崖，粉碎了日寇的“鐵壁合圍”，成功地掩護了山東黨政軍機關同志和抗大一分校師生順利轉移，保護了我黨在山東的革命力量，上演了抗戰史上最為壯烈的一幕。 1941年11月，山東境內抗日戰爭如火如荼。侵華日軍十分囂張，調集其第十軍團主力和第二十二師團3個混成旅團及偽軍5.3萬人，由總司令畑俊六坐鎮臨沂督戰，日軍山東管區司令土橋中將指揮，對我沂蒙抗日根據地發動大“掃蕩”。由羅榮桓、陳光領導的八路軍一一五師和山東縱隊，一次次粉碎了敵人的“清剿”，連連突出重圍。敵人惱羞成怒，尾追不舍。11月17日，尾追我軍的敵人在綠云山建立了據點，對我根據地造成嚴重威脅。為除掉這一障礙，八路軍一一五師和山東縱隊乘敵立足未穩之機，發起了綠云山戰斗。11月29日，為免受損失，抗大一分校和中共山東分局、山東省戰工會、一一五師、山東縱隊等黨政軍后方機關均轉移到大青山一帶。不料這一情報卻被敵人得到，他們連夜調集重兵以一個混成旅團的兵力把大青山包圍起來。情況萬分危急！陷入敵人包圍的我方人員，大都是非戰斗人員，所配武器數量少，質量差，只有抗大一分校第五大隊是有武裝的學員，屬于軍事大隊，學員大多來自一一五師和山東縱隊的連排干部，多數是共產黨員，有很好的軍政素質和豐富的戰斗經驗。此時，他們成了掩護山東黨政軍領導機關突圍的中堅力量。突圍戰打響后，在抗大一分校校長周純全的指揮下，五大隊首先占領制高點阻擊敵人，掩護領導機關和非武裝人員突圍。二中隊指導員程克帶領一個區隊約40人，堅守在李行溝東北的一個制高點，先后打退敵人多次進攻，最后剩下的十幾名隊員，被敵人包圍在一個宅院內，經過慘烈廝殺，全體隊員陣亡。隊長邱則民、副隊長湯世惠、區隊長溫攸興和戰友們子彈打光后，砸毀機槍，用手榴彈、石塊和敵人拼殺，最后也全都倒在血泊中。五大隊的英雄們在各自的陣地上英勇阻擊敵人，使圍攻之敵在陣前尸體成堆，血流成河。這一天，五大隊的戰士們粒米未吃，滴水未進，在他們的掩護下，山東黨政軍領導機關和抗大一分校的學員沖破敵人的合圍圈，安全轉移到蒙山深處。 大青山突圍戰，抗大一分校的武裝學員以不怕犧牲、英勇無畏的氣概，粉碎了敵人的合圍，使敵遭受重大損失。但是，由于敵眾我寡，山東省戰工會副主任兼秘書長陳明、國際友人漢斯·希伯（德共產黨員、太平洋學會記者）、一一五師敵軍工作部部長王立人、抗大一分校二大隊政委劉惠東、蒙山支隊政委劉濤等領導及戰士近千人壯烈犧牲，長眠大青山。 勝利突圍后，中共山東分局書記朱瑞說：“一場壯烈的拼殺，換取了轉危為安的空前勝利……這是了不起的勝利，是抗大學員立下的獨特意義的戰功！” 清明節，我在大青山勝利突圍紀念廣場的紀念碑前，默默地佇立，神馳戰場，似乎聽到了英雄們與敵廝殺的槍炮聲、吶喊聲，一陣陣，一聲聲，驚天地，泣鬼神。 >>>更多美文：現代散文

我喜歡的一種花，她沒有玫瑰般艷麗，卻能在風雪中傲立，她沒有茉莉般芬芳，卻能在嚴寒中開放，她便是梅花——那超凡脫俗的梅花！ 梅花，是超凡脫俗的花。有的小巧玲瓏，憨態可掬；有的裊裊娜娜，羞羞答答；有的端莊大方，秀美十足……再配上梅花的奇香，真是惹人愛憐。 梅花，是堅韌的花。梅花從不與百花爭奪明媚的春天，也從不炫耀自己的美麗，梅花有著一副傲骨。艷麗的月季，妖嬈的紫羅蘭，大紅大紫的牡丹……在春天里爭奇斗艷，卻在秋天漸漸凋零枯萎。只有梅花不懼嚴寒，傲立雪中。一朵朵迎著寒風，踏著雪霜獨自盛開的小花，有白的，紅的，黃的，粉的……在寒風中翩翩起舞，冰心玉骨。細細一聞，一股暗暗的芳香沁人心脾，使人頓感精神抖擻。 梅花是樸素的花，她那么嬌小，沒有綠葉的襯托，早早的開在枝頭，任憑風吹雨打。“寶劍鋒之磨礪出，梅花香自苦寒來。”正是梅花傲然挺立的這種精神，一直激勵著我，在學習的道路上，不畏艱辛，勇往直前。我愛梅花，是她讓我懂得了堅強。 >>>更多美文：隨感

今天老公從媽媽家回來告訴我，媽媽又在菜地種菜，這樣下去，剛緩解的關節腫痛又會復發，讓我好好勸勸媽媽。我生氣地坐在沙發上，內心隱隱作痛，想著還有什么辦法能讓她老人家徹底放棄種菜，保重身體呢？唉，媽媽這輩子真的太不容易了！心痛之余，我不由得回憶起了兒時的好多事兒…… 家是停泊的港灣，家是幸福的源泉，家是生活的動力，那是因為家中有溫暖無私的母愛。媽媽對家庭、對子女的奉獻于我而言感受最深，此生為有這樣的媽媽而幸運，她教給了我愛和給予的真諦。 從我記事起，媽媽給我的印象就像個女漢子，不停地為工作奔忙。爸爸從小嬌慣，家務活從來不做，家中大事小事都是媽媽操勞，好在那時奶奶健朗，有奶奶幫襯著，分擔了媽媽一日三餐的家務。奶奶年邁后，姐姐又承擔了好多家務，這樣媽媽才能更專心地工作掙錢，讓我們家的生活質量得到了改善。 媽媽小時候家里窮，剛剛讀小學四年級的她在外公因病去世后，毅然回家操持家務，十五歲就在工地打零工，聽熟悉媽媽的長輩說，媽媽能干是出了名的，每月都能拿到最高工分。從小獨立的她性格豪邁，與人為善，說話嗓門高，大大咧咧，有嘴無心，有時言語上犀利，難免得罪人還不自知，好在家人和親友近鄰都了解，對她的話也從不計較。 印象中媽媽工作忙，偶爾能正常下班時間回家也總是匆匆忙忙地一邊幫爸爸燒他愛吃的菜（爸爸酒量不行，但每天晚餐喜歡喝一點白酒）一邊數落著爸爸，但爸爸從不反駁，一笑了之后，依然我行我素。媽媽從不“喜歡吃”全家都認可的菜肴，她總是吃被我們冷落在桌角的剩菜、隔夜菜，正逢長身體的我們，有時食欲好加大飯量，媽媽總是早早地放下碗筷說自己不餓。跟普通家庭一樣，在瑣瑣碎碎、坎坎坷坷中，女漢子媽媽像頂梁柱一樣用她的愛支撐著這個家，精打細算、勤儉持家，她很少為自己添置衣物，逢年過節的我們總是能興高采烈地穿著新衣服、新鞋子出去和小伙伴炫耀。她用一生的心血與汗水把大家庭營造得溫馨、幸福、和睦、美滿，讓幾個子女在她羽翼下上學、工作、結婚、生子。媽媽經常感慨地說她小時候吃的苦太多，沒有感受到家庭的溫暖和父母的愛，不希望我們和她一樣。可以說，我們成長的每一步都離不開媽媽的辛勞和扶持。 1998年爸爸肺癌晚期走了，對我們家來說，無疑是晴天霹靂，一向堅強的媽媽一蹶不振，滿頭黑發一夜花白。我這才明白，媽爸之間的感情，貌似很淡，實則深厚，其實爸爸才是媽媽的精神支柱！只是媽媽對爸爸表達愛的方式跟常人不一樣，凡事她必沖在前面處理，照顧著家，照顧著他，讓爸爸過著悠閑的生活，而爸爸則是充當媽媽的“出氣筒”、“定心丸”，任由媽媽的牢騷，以此來緩解媽媽因工作、家庭瑣事所產生的煩悶心情。家中遇到大事需要定奪時，媽媽也總是和爸爸商量，并且以爸爸的意見為主。如今，爸爸的突然離去，讓她無法接受，臉上再無往日的陽光，我每天看著孤身只影的她日益消瘦，無能為力之余，只希望時間的手能撫平媽媽的傷痛。 隨著時間的流逝，在兒孫陪伴下，媽媽開始才慢慢恢復。她把全部的愛給了我們，三個孫子在她百般疼愛中逐漸成長，在她們心中，我的媽媽就是她們幸福的代名詞。無論在哪里，首先想念的是她，電話過來第一句問候的還是她。 媽媽一輩子為家為子女為孫子們操心，現今年已過七旬，孩子們在外上學、工作，我們也各自忙自己的事，陪伴她也少，慢慢地和鄰居一起種菜成了她的重心，每天起早貪黑，打理著她那從拆遷廢墟里整理出來的幾小塊地，也許是種植的成就感，讓媽媽越來越癡迷種菜，每次回家，她總是拉著我們去菜地介紹她精心打理下茁壯成長的各種菜，得到我們的贊許后，臉上洋溢著孩子般自豪的笑容。原以為媽媽既有了生活的樂趣，也鍛煉了身體，我心里欣慰許多，只是偶爾回去看望她時，叮囑幾句，讓她悠著點干，別累壞了身體。誰知，長時間的重體力活使她的身體不堪重負，挑水鋤地后的腰酸背痛，她強忍著不說，我們的粗心忽略和她不服老的倔強性格導致后來腰間盤突出、老年性關節炎一系列病痛爆發，我忙著幫她檢查、治療的同時，醒悟到心中那個遮風擋雨、事事照顧我們的媽媽，已是年過七旬的老人，更需要我們的照顧、關心和陪伴了。 有媽才是家，從小到大我們一直在理所應當地一味索取她無私的奉獻和愛，想到這里，我暗下決心，在她需要我們的時候常回家看看，給她做飯、聽她說說家長里短，雖然微不足道，但對于媽媽來說，應該是她最幸福的時刻。 世上最美好的事是我已長大，您還未老，我有能力報答，您仍然健康。愿我能一直這樣陪伴著媽媽。 2020年10月2日 >>>更多美文：美文閱讀

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